紫外线杀菌技术是新一代消毒技术，它集光学、微生物学、电子、流体力学、空气动力学为一体，具有高效率、广谱性、低成本、长寿命、大水量和无二次污染的特点。主要用来对熟食和水进行杀菌消毒。广泛应用在医院，食品，中草药，食品饮料加工及包装设备，保健品厂，食品厂，奶品厂，酿酒厂，饮料厂，面包房和包装制品厂等。
紫外线杀菌炉的工作原理是：紫外线杀菌波段主要介于200～300nm之间，其中以253.7nm波长的杀菌能力较强。当水或空气中的各种细菌病毒经过紫外线（253.7nm波长）照射区域时，紫外线穿透微生物的细胞膜和细胞核，破坏核酸（DNA或RNA）分子键，使其失去复制能力或失去活性而死亡，从而在不使用任何化学药物的情况下杀灭 所有的细菌病毒。杀菌灯不需要转化为可见光，200nm-300nm的波长就能起到很好的杀菌作用，这是因为细胞对光波的吸收谱线有一个规律，在200nm-300nm的紫外线有效的吸收，被吸收的紫外线实际上作用于细胞遗传物质即DNA，它起到一种光化作用，紫外光子的能量被DNA中的碱基对吸收，引起遗传物质发生变异，使细菌当即死亡或不能繁殖后代，达到杀菌的目的。
紫外线消毒技术的优势：
紫外线消毒技术对细菌病毒以及其它致病体的消毒效果已得到全世界认可，它具有其它技术无可比拟的杀菌效率。紫外线对细菌、病毒的杀菌作用一般在一秒以内。而对传统氯气和臭氧方法来说，达到紫外线的杀菌效果一般要20至50分钟的时间。紫外线杀菌炉这款设备具有高效杀菌广谱性、无二次污染，设计安全合理，运行安全、可靠。运行维护简单，费用低。设备占地小，无噪音。连续大量杀菌。应用领域广等等很多优势。
但紫外线杀菌炉需要定期的维护、保养。建议使用UV能量辐照记录仪来定期检测。速德瑞这款SDR-UVC能量辐照记录仪，可以检测230-280nm中心波长254nm的能量，光强与温度。可以有效确保紫外杀菌灯的正常运行。
